Moments Marrakech
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Cours de cuisine marocaine avec marché à Marrakech

Faites vos courses au souk, cuisinez un tajine et une salade, déjeunez sur la terrasse

4 hMarrakech
Préparation des légumes pour le tajine

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Préparation des légumes pour le tajine
Préparation des légumes pour le tajine

En bref

Durée
4 h
Taille du groupe
Jusqu’à 12 personnes
Langues du guide
français, anglais et espagnol
Niveau
Facile
Âge minimum
6 ans
  • Annulation gratuite jusqu’à 24 h avant
  • Confirmation immédiate
  • Privé
  • Partagé
  • Idéal en famille

Les moments forts

  • Achat des produits au souk avec la cuisinière
  • Chacun cuisine à son poste, 12 personnes max.
  • Tajine, salades cuites, pain et thé
  • Repas partagé sur une terrasse de la médina
  • Recettes à emporter

Le programme en détail

Rien ne raconte mieux le Maroc que sa cuisine. Dans une maison de la médina aménagée en atelier, Fatima et son équipe transmettent les recettes familiales à de petits groupes — 12 personnes maximum, chacun à son poste.

Déroulé

  1. Au souk : on achète les légumes, les herbes et les épices avec la cuisinière, qui explique comment choisir le ras-el-hanout, le safran ou les citrons confits.
  2. Pain : pétrissage du khobz et cuisson au four de quartier.
  3. Tajine : poulet aux citrons confits et olives, ou tajine de légumes de saison — vous montez le vôtre et apprenez à maîtriser la cuisson lente.
  4. Salades cuites : zaalouk d’aubergines et taktouka de poivrons.
  5. Thé à la menthe : la cérémonie, du lavage du thé vert au service « en hauteur ».

Le repas se partage ensuite sur la terrasse. Vous repartez avec les recettes imprimées (en français, anglais ou espagnol) et la liste des épices à rapporter.

La version VIP se déroule en privé pour votre groupe, avec un menu choisi à l’avance (pastilla, couscous du vendredi, cornes de gazelle).

Itinéraire

  1. 10:0045 minSouk Bab Doukkala

    Marché et épices

  2. 10:452 h 30Dar Tajine

    Atelier de cuisine

    Pain, tajine, salades cuites et thé.

    Déjeuner

  3. 13:1545 minDar Tajine

    Repas sur la terrasse

Compris dans le prix

  • Visite du marché
  • Cours de cuisine (environ 3 h)
  • Tous les ingrédients
  • Déjeuner ou dîner avec boissons non alcoolisées
  • Recettes imprimées

Non compris

  • Transfert
  • Achats personnels d’épices
  • Pourboires

Point de rendez-vous

Rendez-vous à Bab Doukkala (côté intérieur de la médina) ; l’atelier est à 5 minutes à pied.

Dar Tajine (atelier partenaire), Derb Sidi Ahmed Soussi, Médina — le guide vous attend à Bab Doukkala

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À prévoir

  • Cheveux attachés
  • Informations sur vos allergies

Déconseillé pour

  • Enfants de moins de 6 ans

Bon à savoir

  • Menus végétariens et sans gluten possibles sur demande 48 h à l’avance.
  • Le cours de 15 h se termine par un dîner.

Conditions d’annulation

Annulation gratuite jusqu’à 24 h avantRemboursement intégral si vous annulez au moins 24 heures avant le départ.

Questions fréquentes

Faut-il savoir cuisiner ?

Pas du tout. Les gestes sont montrés pas à pas et adaptés aux débutants comme aux passionnés.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Dès 6 ans, accompagnés d’un adulte. Ils adorent pétrir le pain.

Peut-on adapter le menu ?

Oui : végétarien, sans gluten ou sans lactose, en prévenant 48 h avant.

Avis des voyageurs

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